ВойтиСпецифические IgE к говядине (f27)
У детей реакция на говядину нередко идёт от аллергии на коровье молоко — через общий бычий альбумин. У взрослых бывает другой сценарий: отложенная реакция на красное мясо через несколько часов после еды.
Что показывает говядина f27
f27 сдают при крапивнице, отёке, боли в животе после говядины, телятины, фарша, особенно недожаренных.
По данным EAACI (2023), бычий сывороточный альбумин Bos d 6 есть и в молоке, и в мясе, но разрушается при хорошей термической обработке. Отдельно EAACI (2023) описывает сенсибилизацию к углеводу альфа-гал, которая возникает после укусов клещей и даёт реакции на мясо млекопитающих через 3–6 часов.
Норма говядина f27 по лабораториям
| Лаборатория | Название в бланке | Пол | Возраст | Норма | Единицы |
|---|---|---|---|---|---|
| KDL | Говядина IgE (ImmunoCAP), f27 | все | любой | 0–0,1 | кЕдА/л |
Референсы — как их публикуют сами лаборатории. Они различаются из-за разных анализаторов и реактивов, поэтому результат сравнивают с нормой той лаборатории, где сдавали, — она напечатана в бланке.
Как называется в бланках разных лабораторий
| Лаборатория | Название | Код |
|---|---|---|
| Гемотест | Говядина, IgE (F27, ImmunoCAP) | 41.379 |
| KDL | Говядина IgE (ImmunoCAP), f27 | 17.64.A137 |
| KDL | Говядина IgE, F27 | 17.44.A30 |
| Ситилаб | f27 Говядина /Beef /Bos spp. | 53-E-f27 |
Выше нормы: что это может значить
Положительный f27 — антитела к белкам говядины или к альфа-галу. Разбирается врач по времени реакций и по другим анализам.
Ниже нормы: что это может значить
Ниже порога — сенсибилизации к говядине, вероятно, нет.
С чем сдают вместе
Чем говядина отличается от свинины
Мясо разных млекопитающих перекрёстно реагирует через альбумины и альфа-гал.
Как связаны говядина и коровье молоко
Общий бычий альбумин есть и там, и там; у детей с аллергией на молоко иногда реагируют и на телятину.
Как сдавать
Воду можно пить.
- Отказываться от мяса ради анализа не требуется.
Откуда берут кровь
Кровь из вены. Ситилаб выполняет f27 кодом 53-E-f27.
Срок, биоматериал, метод, код
| Лаборатория | Срок | Биоматериал | Метод | Код |
|---|---|---|---|---|
| Гемотест | 3 дня | Венозная кровь | Иммунофлюоресценция на твёрдой фазе (технология ImmunoCAP) | 41.379 |
| KDL | 9 дней | Венозная кровь | — | 17.64.A137 |
| KDL | 1 день | Венозная кровь | — | 17.44.A30 |
| Ситилаб | 3 календарных дня | Сыворотка крови | Твердофазный иммунологический анализ | 53-E-f27 |
Где сдать
Частые вопросы
Почему реакция на мясо через несколько часов
Так проявляется альфа-гал синдром.
Хорошо прожаренная говядина безопаснее
При реакции на альбумин — часто да.
Связано ли это с клещами
Альфа-гал сенсибилизация — да, после укусов.
Можно ли баранину
Решает аллерголог по типу сенсибилизации.
Источники
- EAACI (Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии). EAACI guidelines on the diagnosis of IgE-mediated food allergy (2023)
- EAACI (Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии). EAACI Molecular Allergology User's Guide 2.0 (2023)
- CLSI (Институт клинических и лабораторных стандартов). EP28-A3c: Defining, Establishing, and Verifying Reference Intervals in the Clinical Laboratory (2010)