ВойтиСпецифические IgE к сыру чеддер (f81)
Чеддер — выдержанный сыр из коровьего молока. В нём сохраняются молочные белки, тогда как количество лактозы может снижаться по мере созревания; это разные механизмы пищевых жалоб.
Что показывает сыр чеддер f81
f81 ищет IgE к экстракту сыра типа чеддер. Он может быть уместен, если реакция повторяется после самого сыра или блюда с точно известным сортом.
По данным WAO (2010), аллергию к молоку связывают с его белками; нехватка лактазы не определяется IgE-тестами.
Норма сыр чеддер f81 по лабораториям
| Лаборатория | Название в бланке | Пол | Возраст | Норма | Единицы |
|---|---|---|---|---|---|
| KDL | Сыр Чеддер IgE (ImmunoCAP), f81 | все | любой | 0–0,1 | кЕдА/л |
Референсы — как их публикуют сами лаборатории. Они различаются из-за разных анализаторов и реактивов, поэтому результат сравнивают с нормой той лаборатории, где сдавали, — она напечатана в бланке.
Как называется в бланках разных лабораторий
| Лаборатория | Название | Код |
|---|---|---|
| KDL | Сыр типа "Чеддер" IgE, F81 | 17.45.A12 |
| KDL | Сыр Чеддер IgE (ImmunoCAP), f81 | 17.65.A151 |
| Ситилаб | f81 Сыр Чеддер /Cheese, Сheddar Type | 53-E-f81 |
Выше нормы: что это может значить
Положительный ответ допускает сенсибилизацию к белкам чеддера. Совпадение с жалобами нужно оценивать отдельно: сыр часто едят с хлебом и соусом.
Ниже нормы: что это может значить
Отрицательный результат уменьшает вероятность IgE-механизма на этот сыр, но не исключает нарушения переваривания лактозы.
С чем сдают вместе
Чеддер и коровье молоко
Молоко — исходный продукт; при созревании сыра состав меняется, хотя молочные белки сохраняются.
Как сдавать
Пить воду перед сдачей сыворотки разрешено.
- Сыр не едят специально ради сдачи f81.
- Зафиксируйте сорт и состав блюда, особенно если реакция была на пиццу.
Откуда берут кровь
Кровь из вены; код f81 представлен в КДЛ и Ситилабе.
Срок, биоматериал, метод, код
| Лаборатория | Срок | Биоматериал | Метод | Код |
|---|---|---|---|---|
| KDL | 1 день | Венозная кровь | — | 17.45.A12 |
| KDL | 9 дней | Венозная кровь | — | 17.65.A151 |
| Ситилаб | 3 календарных дня | Сыворотка крови | Твердофазный иммунологический анализ | 53-E-f81 |
Где сдать
Частые вопросы
Проверяет ли f81 непереносимость лактозы
Нет, анализ измеряет IgE к белковому экстракту.
Пармезан входит в этот тест
Нет, в названии лаборатории указан чеддер.
Влияет ли выдержка сыра
Она меняет пищевой состав, но не делает все белки отсутствующими.
Можно ли судить о силе реакции по цифре
Нет, число антител не предсказывает тяжесть эпизода.
Источники
- EAACI (Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии). EAACI guidelines on the diagnosis of IgE-mediated food allergy (2023)
- WAO (Всемирная организация по аллергии). World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy (DRACMA) Guidelines (2010)