ВойтиПищевые аллергены №25, IgE
В хлебе и соусах могут сочетаться кунжут, дрожжи, чеснок и сельдерей. Микст №25 объединяет их, но не сообщает вклад конкретной посыпки или пряности.
Что показывает пищевая смесь №25
По названию Ситилаба №25 включает семена кунжута, пекарские дрожжи, чеснок и сельдерей. Результат один на четыре пищевых экстракта.
По данным EAACI (2023), положительный микст требует разбора состава продукта и повторяемости симптомов после отдельных ингредиентов.
Как называется в бланках разных лабораторий
| Лаборатория | Название | Код |
|---|---|---|
| Ситилаб | Пищевые аллергены (IgE) микст № 25 (семена кунжута, пекарские дрожжи, чеснок, сельдерей) | 59-E-008 |
Выше нормы: что это может значить
Повышение может быть связано с любым компонентом №25 либо несколькими сразу; однозначного виновника по числу нет.
Ниже нормы: что это может значить
Низкий ответ уменьшает вероятность IgE-реакции на эту четвёрку, но не охватывает пшеничную муку хлеба.
С чем сдают вместе
№25 и пищевая №6
№6 содержит кунжут вместе с зерновыми и соей, а №25 — дрожжи, чеснок и сельдерей.
Как сдавать
До взятия крови допускается чистая вода.
- Выпечку специально перед анализом есть не нужно.
- Сохраните этикетку хлеба или соуса, вызвавшего эпизод.
Откуда берут кровь
Кровь на №25 берут из вены; анализ выполняет Ситилаб.
Срок, биоматериал, метод, код
| Лаборатория | Срок | Биоматериал | Метод | Код |
|---|---|---|---|---|
| Ситилаб | — | Сыворотка крови | Хемилюминесцентный иммуноанализ | 59-E-008 |
Где сдать
Частые вопросы
Пивные дрожжи входят
Нет, названы пекарские.
Проверяется ли пшеница
Нет, её нет в четвёрке №25.
Сколько чисел даст лаборатория
Одно на всю смесь.
Может ли виновником быть соус
Да, если в нём есть один из перечисленных ингредиентов.
Источники
- EAACI (Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии). EAACI guidelines on the diagnosis of IgE-mediated food allergy (2023)